| *鳴門産 殻付生牡蠣は安全です m(__)m | - 2006/12/20
- 毎度、ありがとうございます!
はらまる水産の殻付生牡蠣は安心・安全な商品です! 当社でも、随時検査(生食検査)を行っております。(市場出荷商品等には厳守される検査です) また、店頭には生かき試験成績及び検査報告書を掲示致しております。 鳴門産殻付生牡蠣をお買い上げの際には、他店(検査の無い)とお間違いのないようにご注意くださいm(__)m
このたび、お騒がせのノロウィルスについて” ↓ ↓ ↓ 厚生労働省の統計によると、2000年から2005年までに発生したノロウイルスを原因とする食中毒は年間で約250件。そのうち、牡蠣などの貝類が感染ルートだった例は2000年の80件から2005年には42件まで減少しており(朝日新聞より)、牡蠣業者の涙ぐましい努力によって牡蠣は安全な食材になりつつあります。今年はまだ牡蠣を原因とする集団食中毒の例は報告されておらず、ノロウイルス被害の大部分は患者から患者に移る感染経路をたどっているということです。
厚生労働省は「ノロウイルスに関するQ&Aについて」予防策をネットに公開しています。大事な部分を抜粋しておくと。
○患者のふん便や吐ぶつには大量のウイルスが排出されるので、 (1)食事の前やトイレの後などには、必ず手を洗いましょう。 (2)下痢やおう吐等の症状がある方は、食品を直接取り扱う作業をしないようにしましょう。 (3)胃腸炎患者に接する方は、患者のふん便や吐ぶつを適切に処理し、感染を広げないようにしましょう。 ○特に子どもやお年寄りなどの抵抗力の弱い方は、加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱して食べましょう。また、調理器具等は使用後に洗浄、殺菌しましょう。
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